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原标题:【太阳gg平台】千亩梨花迎客来,浙江奉化芋艿头

浏览次数:185 时间:2019-10-14

安溪县龙门镇溪坂村,有23户人家养殖牛蛙,今年全村共出售了十多万斤的牛蛙,是个远近闻名的“牛蛙村”。 老支书蔡金水的一对儿女都在外地工作,他家屋前有一个92平方米的牛蛙棚,他每天都会抽空去棚里转转。在他看来,养殖牛蛙不仅仅是为了营生,更多的是让自己的生活多几分乐趣和牵挂。 溪坂村之所以能成为“牛蛙村”是有一定原因的。该村村民人均占有两分地,狭小的土地面积很难发展种植业,但非常适宜养殖牛蛙。此外,村里大部分年轻劳动力都跑到外地打工经商去了,留下的多是老弱群体,牛蛙养殖简单轻松的特点也成为村民的主要选择。 “我从前年开始养牛蛙,虽然时间不长,却不必担心经验不足,每天只要花一个小时就够了,特别省时、省心。”56岁的蔡金水原是溪坂村的村书记,由于身体状况不太好,于2012年8月申请退休,赋闲在家的他便侍弄起了牛蛙。 记者采访时见到靠近牛蛙棚的一个房间里堆满了不同种类的饲料。“你看,这种绿色包装的膨化饲料是给成蛙和幼蛙吃的,成蛙一天喂一次,幼蛙一天两次,那种馒粉饲料则是给小蝌蚪吃的。”蔡金水捧起一把饲料介绍说。 据悉,牛蛙的生命力比较顽强,能很好地适应环境,因此饲养起来并不费神,但也不能掉以轻心,要注意防范牛蛙的天敌。对于溪坂村的牛蛙养殖户来说,他们并不担心老鼠和蛇会对牛蛙造成大的危害,他们更害怕的是猫。猫一旦闯入牛蛙棚,不仅会吃掉一些牛蛙,还会咬死大量牛蛙,这是养殖户最不愿意发生的事。 当然,相比较天敌,养殖户更烦恼牛蛙价格的波动。村里的一位养殖户告诉记者,去年牛蛙的价格是每斤12元,今年却跌到了4元,而养殖成本就要每斤4.2元。“我们都是出售给收购商,收购商再将牛蛙放在冷冻库里运往外地出售。因为没有冷冻库,牛蛙一长大就只能卖给收购商,价格的主动权不在我们手里。”村里另一养殖户蔡先生说道。 村民也曾经产生过建冷冻库的想法,但一了解很快就打消了这个念头,因为建一个大型的冷冻库需要上千万资金,这让小打小闹的村民望而却步。 养殖方便省心,这是“牛蛙村”的喜;价格波动范围大,这是“牛蛙村”的忧。无论是喜还是忧,牛蛙已经成为了溪坂村村民生活中不可或缺的一部分。

太阳gg平台,食博会上市民在买奉化芋艿头。 “走过三关六码头,吃过奉化芋艿头。”沪杭甬一带的这句民谚,主要用于比喻人们见多识广的经历,旧时的“食中珍品”芋艿头,成为如今奉化最知名的特产。 眼下正是奉化芋艿头大量上市的时候,春播冬收的芋艿头,经过大半年的雨露滋润,正是粉糯可口的时候。芋艿头是最草根的一种美食,如今在大厨的巧手烹制下,虽有百变的做法,得登大雅之堂,仍不改其朴实本质。资深食客们认为,在冬日暖暖的阳光下,煨一炉热腾腾、粉糯糯的芋艿头,不用葱姜不用盐,就着鲜美的虾酱蘸一蘸,就能品尝出时光的味道,生活的味道。 起源自宋代 遍种于晚清 奉化种植芋艿头历史悠久,据《奉化县志》记载,奉化芋艿在宋代已有种植,至今已有700余年历史。芋艿又称岷紫,南宋监察御使,太学博士陈着,曾在他的《收芋偶成》一诗中写道,“数窠岷紫破穷搜,珍重留为老齿馐。粒饭如拳饶地力,糁羹得手擅风流。”这里所说的岷紫即芋艿。 而名噪海内外的“奉化芋艿头”这个品种,则是到明朝中叶,由勤耕善种的奉化农民经过不断改良,渐渐形成了这个特有的名优品种,到晚清奉化芋艿头已经大面积种植。如此推溯,“奉化芋艿头”的出现也有至少500年历史。 奉化芋艿头个大、皮薄、质粉、味香,因其味美可口,营养丰富而名闻遐迩,所以就有了“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”这句谚语,说的就是人们以吃过奉化芋艿头引以为豪。懂行的芋农介绍,挑选奉化芋艿头,要看芋头顶部附近的颜色,呈粉红色的芋艿头品质最好。 在粮食短缺年代,奉化芋艿头还可作粮食备荒。龚烈沸辑注的《舌尖风雅———宁波下饭诗500首》中,收纳了不少古人为芋艿头而作的诗词,其中清代诗人景云的《芋区》一诗中就这样写道:“问道蹲鸱好,防饥种一区。”诗中的“蹲鸱”指的就是大芋。清代宁波诗人谢朝辅也在《芋头》一诗中写道:“小园与粟共收藏,雅号蹲鸱旨否尝。领取十年贤宰相,拨残炉火始升香。” 独特地理气候长出优质芋艿头 大凡各地的名优土特产,总是和当地独特的土壤气候有着不可割舍的“血缘关系”,芋艿头很多地方都有,为什么奉化芋艿头特别好?“芋艿头这种作物和普通作物不一样,既怕旱又怕水,而且对土壤的要求特别高。”奉化市餐饮行业协会秘书长孙敦民介绍,芋艿头喜欢生长在有水的地方,奉化水资源丰富,特有的沙质土壤很适合芋艿头的生长。 巍巍四明山是剡溪的发源地,由溪及江,到萧王庙镇一带始称剡江,那里是芋艿头的发祥地,如今依然是奉化芋艿头的主产区。四明山江流裹夹而下的泥沙,在萧王庙剡江两岸形成了冲积土,这种土壤,逢雨水会迅速渗透,待到大晴天,因地下水位十分适度,芋艿便能轻易地吸收地下水。所以,这里的江河冲积土,恰到好处地满足了奉化芋艿头“既怕水,又畏旱”的生长特点,到了芋头旺长的秋季,那里气候温湿,昼夜温差又大,能促使母芋的膨大和营养成分的聚积。 据介绍,奉化芋艿分水、旱两大类。水田种水芋,品种有青基、赤基之分;旱地种旱芋,品种有红芋艿、乌脚箕、黄粉箕、香粳芋等,其母芋、子芋均可食用,小小的子芋就是宁波人俗称的芋艿子。如今名气最大的奉化芋艿头主栽品种为“奉化红芋艿”,这种芋艿主食母芋,尤以萧王庙前葛芋艿头最为出名,特点是个大皮薄,其中肉粉无筋、糯滑可口这两个特点,是区别于其他芋头品种的主要特点。 冬天奉化民间流行做腊材酱 奉化芋艿头一般每只重2斤左右,大的足有三四斤,冬天收获后储存得当,可以放5~6个月。芋艿头富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心。 奉化市餐饮行业协会秘书长孙敦民介绍,芋艿头的烹饪方法多种多样,像烘蒸、生烤、热炒、白切、做糊、烧汤……各种吃法,无一不佳,“排骨芋艿煲”已经成为宁波的一道名菜,吃起来别有风味。 孙敦民说,每年腊月前后,奉化乡民都喜欢做一道“腊材酱”,把奉化芋艿头切成丁,和笋干、萝卜丁、香干丁、五花肉丁、鸡爪、乌狼鲞等一起烧,加上豆瓣酱、酱油和一点点糖,煸炒以后加水在火上慢慢炖,又香又糯的一道草根美食就出炉了。 有食客这样评价芋艿头,用明火烤着吃,用柴炭火煨着吃,则愈品愈香;做羹作汤煮着吃,则滑似银耳,糯如汤圆,细腻而爽口;切成片蒸,再醮以蟹酱,则原汁原味,既香又粉。 甬上名厨戴永明在《宁波菜和宁波海鲜》一书中,介绍了不少用芋艿制作的经典宁波菜肴,包括芋艿海鲜羹、芋艿菜泡饭、芋艿炖鸡翅、芋艿头三吃、芋艿石斑鱼、椒盐芋艿条、香炸芋艿球等等。

万物复苏,百花绽蕊,踏青赏花的最好时节已经来到。烂漫春花中,一片片纯白似雪、冰清玉洁的梨花让人尤为难忘。3月28日上午,禹州市第一届梨花节在鸿畅镇泓硕农业生态园盛大开幕。在千亩生态梨园内,游人如织,千树梨树竞相绽放,让人宛若置身于人间仙境,流连忘返。 据了解,本次梨花节由市旅游局、鸿畅镇政府、中国禹州网和民俗摄影网主办,以“踏青、赏花、尝鲜、登山”为主题,活动于3月28日开始,4月28日结束,为期一个月。期间,市民不仅可以欣赏到梨花、樱花、桃花、油菜花等百花齐放的美景景象,还可以参与果蔬采摘体验、“泓硕农业杯”旅游摄影征文大赛、微博微信互动获惊喜等特色活动,让大家在体验中感受回归自然、乡村休闲的乐趣,愉悦心情,留下难忘回忆。 开幕式现场,鸿畅镇泓硕农业生态园还被授予了“民俗摄影网摄影创作基地”牌匾。 禹州是大禹文化之乡、陶瓷文化之乡、中国优秀旅游城市,拥有丰厚的历史、自然、人文资源。今年来,禹州市委、市政府科学决策,提出了“全景禹州、全域旅游”的发展新战略以及“建设美丽乡村,构建美丽禹州”的发展目标,为禹州旅游未来发展规划了宏伟蓝图。举办此次节会,为进一步丰富禹州春季旅游活动,推介禹州旅游文化,提升禹州旅游知名度起到了重要作用。

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